Caratteristiche del prodotto

Uno champagne eccezionale che onora il talento della visionaria e innovativa Madame Clicquot, la cuvée Extra Brut Extra Old Veuve Clicquot nasce da un'idea di Dominique Demarville, Chef de Cave della casa

Risolutamente innovativa, la cuvée Extra Brut Extra Old Veuve Clicquot è realizzato con un blend di vini di riserva degli anni 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 e 2010. Dominique Demarville ha scelto di raccogliere il meglio della storia in una prestigiosa annata che incarna la quintessenza di Carte Jaune. I vini di riserva sono stati maturati in tini per 3 anni. Una volta effettuata la presa di spuma, le bottiglie attendono altri 3 anni prima della sboccatura

Questa cuvée riunisce i più grandi terroir della Champagne essendo composta da una ventina di cru diversi (Grand Cru, Premier Cru) sulla Montagne de Reims, la Côte des Bar, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne e l'Ardre e il massiccio di Saint-Thierry. La cuvée Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old è composta da Pinot Nero (50-55%), Chardonnay (28-33%) e Pinot Meunier (15%-20%)

Alla degustazione, Extra Brut Extra Old Veuve Clicquot offre l'esperienza di uno Champagne raro e complesso. L'abito intenso e punteggiato d'oro sottolinea un perlage molto fine. Il bouquet aromatico si evolve su note di agrumi canditi mentre sviluppa bellissime note di frutti di bosco maturi

Questo champagne con 3 g/l di zuccheri evidenzia il carattere ricco e corposo dei vini di riserva che compongono l’assemblaggio mantenendo grande freschezza e purezza aromatica. Champagne da gastronomia, Extra Brut Extra Old Veuve Extra Veuve Clicquot si presta ad abbinamenti sorprendenti e audaci, con formaggi stagionati, ma anche frutti di mare, pesci e carni nobili o piatti a base di funghi