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Descrizione

L'unico ettaro di bianco della proprietà è piantato per un 80% Sauvignon e il restante 20% Sémillon. Viene lavorato con la stessa precisione dei Grand Vin bianchi di Chevalier. Affinato in barrique su fecce fini, questo vino ha un colore leggermente dorato e cristallino. Gli aromi vivaci del Sauvignon hanno una connotazione esotica e agrumata in questo suolo. Ci si sorprende ad annusare questo vino prima di degustarlo! In bocca, veniamo subito invasi da un'opulenza fruttata, fresca e avvolgente, senza nessuna pesantezza. Una delicata e generosa acidità prolunga il piacere in bocca per diversi secondi. L'equilibrio e la mineralità di questo bianco secco traducono un grande terroir e un grande rispetto del frutto...