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Descrizione

Attraverso tecnica e passione, lo Chef Denaro riesce ad elevare la semplicità di un ricordo a una dimensione gourmet.Il viaggio inizia con l'incontro a Porta Messina e la visita guidata al mercato locale dove lo Chef Danny Denaro racconterà i prodotti, illustrandoneproprietà organolettiche tra cui una breve storia e uso nella tradizione siciliana, oltre ad alcuni cenni sul “foraging”, l'arte della raccolta delle erbe spontanee.Dopo lo shopping, arrivo al ristorante “Teatro 44” per un briefing e benvenuto con caffè e croissant. Poi fase di laboratorio e spiegazione delle diverse tecniche per creare insieme il menù delle tre portate.Una volta tutto pronto, degustazione dei piatti accompagnati da rinomati vini;Dopo pranzo saluti, foto ricordo e consegna del certificato personalizzato.Un esempio di menù, soggetto a variazioni a seconda della stagione, può essere il seguente:Insalata di polpo con sedano, patate, pomodorini e limoneI Ravioli MessinesiLa Triglia rossa e la sua ombraCannolo siciliano