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Descrizione

Descrizione: L'Azzeruolo (Crataegus azarolus) è un cespuglio o piccolo albero dalla crescita lenta, raggiunge unaltezza massima di 4-6 metri circa. Si ritrova allo stato spontaneo ed è anche utilizzato come pianta ornamentale per formare siepi miste o come esemplare isolato. Appartiene allo stesso genere del biancospino (Crataegus monogyna), infatti ha foglie e fiori molto simili. Il frutto somiglia a una piccola mela, dal diametro di 2 massimo 4 centimetri. Può contenere fino a 5 semi a volte di grosse dimensioni, in proporzione a quelle del frutto. La maturazione va da settembre a ottobre. I frutti devono essere staccati poco prima della completa maturazione e distesi per qualche giorno in un locale fresco e asciutto prima del consumo. La polpa è croccante e più o meno succosa secondo le varietà, ha sapore dolce-acidulo, simile a quello delle nespole giapponesi. Consigli: Vive bene nelle regioni aride e calde, prediligendo esposizioni a sud su pendii collinari. Nei climi più freddi