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Descrizione

Il castagno e' un albero fruttifero molto longevo coltivato per la produzione delle castagne, della legna, del tannino, del miele e anche per le proprieta' benefiche e i principi contenuti nei suoi tessuti vegetali. Il castagno, nome scientifico Castanea sativa, e' un albero fruttifero a foglie caduche della famiglia delle Fagaceae, originario della Cina e' diffuso in America, Asia, Europa, in tutta l'area mediterranea e soprattutto in Italia dove i castagneti da secoli, allo stato rustico, hanno colonizzato vaste zone a partire dai 600 metri di altitudine. Il castagno ha un apparato radicale fascicolato robusto e molto profondo grazie al quale l'albero, che raggiunge anche i 25 metri di altezza, e' stabile anche ai forti venti. Talvolta le radici degli esemplari piu' vecchi fuoriescono dal terreno. Il tronco e i rami sono rivestiti da una corteccia liscia di colore bruno-rossastra che con gli anni (10-15) diventa di colore grigio-bruno, si ispessisce, e presenta profonde screpolature