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Descrizione

RSRV Blanc de Blancs 2012 è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay di Cramant, uno dei diciassette comuni della Champagne classificati Grand Cru. Situato nel cuore della Côte des Blancs, questo vigneto, proprietà della Maison Mumm dal 1882, offre condizioni climatiche ideali e suoli gessosi che conferiscono freschezza alla delicatezza dello Chardonnay. Nel 2012, la vendemmia è stata tardiva, con uve mature di ottima qualità. L'annata è ricca di zuccheri e rivela un vino cremoso e vivace al tempo stesso. L'affinamento in cantina per almeno tre anni, a bassa pressione, permette al vino di esprimere tutto il suo carattere minerale e la sua sottile effervescenza.