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Descrizione

L'uva viene pigiata e diraspata per ottenere una bella estrazione di colore e aromi, la fermentazione/macerazione richiede 15 giorni. Alla vinificazione segue quindi un riposo prolungato. La chiarificazione si ottiene essenzialmente attraverso successive operazioni di decantazione effettuate in periodi favorevoli. Una cuvée dal colore rosso rubino scuro che esala aromi di frutta fresca e spezie piccanti. Al palato, l'equilibrio tra freschezza e rotondità è superbo. Il finale lungo richiama il bouquet, con note fruttate e speziate.