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Descrizione
con questa cuvée proveniente da una selezione di parcelle argilloso-calcaree composte da rocce Tuffeau e da rocce calcaree bianche e morbide. Il vino è maturato in demi-muid da 600 litri per 10 mesi e contiene 70 grammi di zucchero per litro. Il naso è divino, con note di ananas candito, mela e pera caramellata, spezie dolci e mielate. Il palato è tenero, morbido e fresco, con una sublime acidità che fa dimenticare lo zucchero, un equilibrio degno dei più grandi vini bianchi amabili del mondo.