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Descrizione

Nel cuore della prestigiosa denominazione Pic-Saint-Loup, in un ambiente naturale incontaminato, Château La Roque, proprietà di Sylviane e Bertrand Barascud, esprime meravigliosamente il meglio di questo singolare terroir. Coltivato in biodinamica da oltre 15 anni, il vigneto ci offre vini di rara qualità. Sono state prodotte solamente 3.000 bottiglie di questo En Garde!, il che la rende una cuvée riservata. La vinificazione è lunga e comprende un affinamento di 24 mesi in demi-muid, senza filtrazione. Alla degustazione, scopriamo un palato setoso con una bella trama tannica che si chiude su complesse note di torrefazione e tabacco. Da degustare ora o da conservare dagli 8 ai 15 anni, per i più pazienti...!