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Descrizione

Chassignol è semplicemente il fiore all'occhiello di Thillardon. Proviene dalla località omonima costituita da parcelle in pendenza dal suolo di granito e quarzo. La difficoltà nella lavorazione di queste terre rende impossibile la meccanizzazione in vigna. Questo vino svela meravigliose note di frutti rossi e neri, sostenuti da tocchi floreali e speziati. La bocca è di un'eleganza squisita. La grana dei tannini è fine e la sua mineralità conferisce all'insieme un'armonia perfetta.