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Descrizione

Vitigno emblematico dei vigneti savoiardi, il Mondeuse ha tutte le carte in regola per essere un grande vino e questo ormai lo sappiamo bene. Questa cuvée riservata (solamente 2000 bottiglie per anno) invecchia per 18 mesi in botte (65%) e in anfora (35%), proprio come facevano i Romani 2000 anni fa. L'anfora ha il vantaggio di presentare un'impermeabilità totale nonostante permetta al vino di respirare: è un contenitore ideale per il Mondeuse poiché arrotonda i tannini mantenendo la freschezza e il lato fruttato. Con un seducente bouquet dai sentori di ciliegia, ribes nero e mora, questo vino si degusta con sontuosi piatti francesi in salsa come il coq au vin, il pot-au-feu o il manzo alla borgognona.