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Descrizione
Caveau de Bacchus ci offre una bellissima espressione del terroir della Giura. La vigna di Trousseau è stata piantata nel 1991 su un terroir di ghiaia calcarea con esposizione a sud-ovest. È la parcella più alta dell'azienda, ha una maturazione più tardiva rispetto alle altre vigne di Trousseau. Viene poi vinificato ed affinato in botti con lieviti indigeni per 10 mesi.