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Descrizione

Il bianco Viña Errazuriz 'Las Pizarras' Chardonnay 2020 proviene dalla regione costiera di Aconcagua. La vendemmia è manuale e viene seguita da una pressatura dei grappoli interi. Il succo decanta naturalmente prima di fermentare spontaneamente in barrique di rovere francese per 13 mesi. Solamente un quarto del vino viene sottoposto a una fermentazione malolattica. Questa annata della cuvée Las Pizarras ci seduce fin da subito grazie al suo colore giallo paglierino brillante e ai suoi aromi di agrumi e di frutti a polpa bianca. Al palato, lo Chardonnay esplode con freschezza minerale, profondità, complessità e finezza. L'equilibrio tra sentori di frutta e spezie, struttura e acidità è semplicemente perfetto. Le note di agrumi, frutta secca, crema di pere e pasticceria calda dominano e si prolungano fino al lunghissimo finale. Da gustare con ceviche, ostriche, scampi, aragosta, capesante o carpaccio di pesce.