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Descrizione

La famiglia Fouassier valorizza le sue parcelle vinificandole separatamente. La loro gamma, è una sorta di piccola enciclopedia del territorio di Sancerre, e questa cuvée è senza dubbio una delle voci più importanti. Le Romains nasce da una parcella molto soleggiata e coltivata secondo i principi della biodinamica. Vivace e minerale al naso, al palato rivela un'acidità resa quasi impercettibile dalla trama rotonda fresca e croccante conferitele dall'invecchiamento in botte.