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Descrizione

Questo 100% Melon de Bourgogne è un Muscadet al servizio dell'espressione del territorio. Il suo stile elegante è dovuto in larga parte al suolo siliceo con rocce metamorfiche su cui crescono le viti. Sia il vigneto che la cantina sono gestiti nel massimo rispetto della natura e dell'ambiente, con vendemmie manuali, encuvage di interi raccolti, movimentazione del vino per forza di gravità (senza pompaggio) e fermentazione su lieviti indigeni . Nel 1998 i vini hanno ottenuto la certificazione Demeter e Biodyvin per la biodinamica. In degustazione si apprezza la veste cristallina e il naso intenso e iodato in cui le note agrumate e vegetali si mescolano trovando un perfetto equilibrio, e con un'evoluzione aromatica straordinaria. Dopo un attacco schietto, la bocca rivela una struttura elegante e slanciata, che si chiude con un bel finale persistente. Rapporto qualità-prezzo imperdibile.