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Descrizione

Fiore all'occhiello della produzione del Domaine Masson, la Cuvée Cœur d'Apremont è prodotta ogni anno dalle stesse parcelle, selezionate con la massima cura da Jean-Claude Masson in persona. L'assoluta inerbimento del terreno e l'età delle viti (80 anni in media) hanno portato a una spettacolare riduzione delle rese. Di conseguenza, quando i frutti vengono raccolti a maturazione ottimale, esprimono tutto il loro potenziale aromatico. Il risultato, dopo una lunga fermentazione sulle fecce fini, è un vino potente e diretto, caratterizzato da eccezionali note di frutta candita: albicocca, fico e pesca.