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Descrizione

Il Domaine Roger Pabiot, gestito da Pauline Pabiot (5a generazione), è ora in fase di conversione biologica. Pauline Pabiot ha voluto che la tenuta facesse parte di una cultura sostenibile e ragionata. Con la cuvée Coteau des Girarmes , si riscopre tutta l'identità del terroir di argilla-calcare e caillottes. È questo che conferisce al vino equilibrio, vivacità e fruttuosità. Si abbina molto bene a formaggi di capra freschi o crostacei come aperitivo.