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Descrizione
Conosciuta come Domaine Patrice dal 1950, questa azienda è stata poi ribattezzata Passy le Clou nel 2013 dalla famosa famiglia Descombes! Nonostante le 21 parcelle, le produzioni sono comunque limitate! Questo Chablis è denso, complesso e ricco di aromi. Al naso, scopriamo un bouquet di agrumi, frutta bianca e soprattutto note floreali. In bocca, è la sua mineralità, il suo equilibrio e la sua freschezza a sedurci. Ideale per accompagnare un bel piatto di frutti di mare, ostriche o formaggi! Uno Chablis che si fa desiderare!