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Descrizione

Questa cuvée iconica di Domaine Pascal Jolivet nasce da una selezione parcellare di 3,5 ettari e gode di una magnifica esposizione a sud. Il nome les Caillottes richiama i terreni calcarei del kimmeridgiano di questo magnifico terroir. Al naso, questo vino svela profumi eleganti e sottili, note di frutta a polpa bianca e agrumi. La bocca è dinamica e complessa, ben equilibrata, fresca e untuosa. Si può degustare già oggi ma saprà rivelare tutta la sua complessità nei prossimi anni.