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Descrizione

Yves Canarelli si è lanciato nella sfida di reintrodurre questi vitigni endemici. Questa cuvée, vinificata in anfora senza l'aggiunta di solfiti, offre una superba autoctoni: il vino è estremamente preciso, con un frutto molto puro e tannini morbidi. Il naso è espressivo, ricco ed elegante. Le note di ciliegia e di erbe di macchia mediterranea sono arricchite da sottili sentori di spezie e fumo. Al palato ha una consistenza superba e setosa. Il finale è speziato, lungo, fine e fresco.