Trova il miglior prezzo per - Sciroppo d'acero di grado A. Controlla le recensioni e la scheda tecnica del prodotto per essere sicuro di acquistare il prodotto che stai al prezzo più basso sul web.

Descrizione

Lo sciroppo d'acero Naturata proviene da progetti di coltivazione nella provincia canadese del Quebec, la principale regione di produzione di sciroppo d'acero nel mondo. Lo sciroppo d'acero per Naturata proviene esclusivamente da agricoltori che lavorano secondo le linee guida della coltivazione biologica controllata. Di conseguenza, si evita l'uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici e l'uso di prodotti chimici nell'estrazione della linfa d'acero. Tra le numerose specie di acero, l'acero zuccherino è particolarmente importante per la produzione della linfa d'acero. Il periodo di raccolta della linfa d'acero è limitato alla fine di febbraio e alla metà di aprile. Quando le temperature passano dal gelo permanente al gelo notturno e la temperatura diurna supera gli 0°C, la linfa zuccherina dell'acero inizia a fluire per fornire all'albero i nutrienti per il germogliamento. Man mano che la raccolta procede, il succo diventa più scuro e ha un sapore più forte. Questi cambiamenti naturali nella linfa danno poi origine alle gradazioni dello sciroppo d'acero. Una caratteristica di qualità e un criterio di gusto per lo sciroppo d'acero è la sua luminosità e traslucenza, che dipende dal momento della raccolta. La laurea in Canada viene effettuata da ispettori governativi utilizzando uno spettrofotometro. Lo sciroppo d'acero Naturata da coltivazione biologica controllata è disponibile nella gradazione A e nella gradazione C. Produzione La linfa d'acero scorre attraverso tubi flessibili direttamente nello zuccherificio di lavorazione. Questo succo grezzo viene fatto passare attraverso un sistema di evaporazione a più stadi, costituito da grandi pentole in acciaio inossidabile allineate una dietro l'altra. Lo sciroppo d'acero viene portato delicatamente ad una temperatura di ca. A questa temperatura si raggiunge la consistenza desiderata con un contenuto di acqua di ca. Lo sciroppo viene poi filtrato, quindi riempito in botti ad una temperatura superiore a 80°C e immediatamente sigillato. Lo sciroppo si raffredda ulteriormente nel contenitore chiuso, creando un vuoto naturale che funge da conservazione. Al momento dell'imbottigliamento lo sciroppo viene nuovamente riscaldato ad una temperatura di circa 90°C per motivi microbiologici. Utilizzo Il contenuto di minerali non dipende dalla qualità, ma piuttosto dalla qualità del terreno dell'area di raccolta (la qualità C più scura non ha un contenuto di minerali più elevato). A causa del suo alto contenuto di zuccheri, lo sciroppo d’acero non è adatto a coprire il fabbisogno di minerali! Lo sciroppo d'acero è adatto per addolcire in modo economico tutti i tipi di piatti. Versato su waffle o pancake freschi, lo sciroppo d'acero è una prelibatezza. Contenuto sciroppo d'acero grado A#. #da agricoltura biologica Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 ml Energia: 1093 kJ / 261 kcal Grassi: 0,0 g - di cui acidi grassi saturi: 0,0 g Carboidrati: 66,9 g - di cui zuccheri: 66,5 g Proteine: 0,0 g Sale: 0,03 g