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Descrizione

La gomma di guar si ottiene dai semi del fagiolo di guar (latino Cyamopsis tetragonaloba) eliminando gli strati esterni e la piantina e quindi macinando le parti rimanenti. La gomma di guar è ​​chiamata anche gomma di guar perché ha una capacità di legare l'acqua particolarmente elevata e quindi funziona idealmente come agente legante e gelificante vegano. La farina è particolarmente adatta per piatti freddi come il gelato per creare un livello di cremosità particolarmente elevato. Ma il legante può essere utilizzato anche nelle zuppe e nelle salse. Gomma di guar da agricoltura biologica controllata. Per garantire una qualità eccellente, le materie prime vengono controllate e imbottigliate nel nostro stabilimento in Germania. Privo di additivi. Adatto a vegani e vegetariani. Preparazione: La gomma di guar è ​​l'addensante ideale per la cucina a basso contenuto di carboidrati perché contiene pochissimi carboidrati, è di origine puramente vegetale, è priva di lattosio e soia Glutine : Senza glutine. Adatto a persone che soffrono di intolleranza al glutine (celiachia). Contenuto: Gomma di guar al 100% da coltivazione biologica controllata (De-Öko-005) Biologico: Biologico secondo il regolamento biologico CE Peso: 300 grammi Origine: Agricoltura extra UE