Il wasabi è una spezia molto piccante ricavata dalla Wasabia japonica (o rapanello giapponese), nella cucina giapponese è utilizzata nelle ricette a base di pesce crudo. La pasta di wasabi, in genere diluita con un po’ di salsa di soia, accompagna sushi e sashimi.
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Il wasabi è una spezia molto piccante ricavata dalla Wasabia japonica (o rapanello giapponese), nella cucina giapponese è utilizzata nelle ricette a base di pesce crudo. La pasta di wasabi, in genere diluita con un po’ di salsa di soia, accompagna sushi e sashimi.