Il prosciutto "Jamón de Bellota 100% Iberico Pata Negra" disossato a mano è il taglio per eccellenza. Proviene da animali che hanno più di 18 mesi e 160 chili di peso.
Una volta superato il periodo di salagione, i prosciutti vengono trasferiti prima negli essiccatoi e infine nelle cantine. La stagionatura impiega complessivamente 36 mesi, durante i quali i prosciutti subiscono le naturali trasformazioni e formano i caratteristici composti aromatici.
Pata Negra, sinonimo di autenticità genetica, e "Caña Fina" sono due tratti distintivi del prosciutto Navarretinto 100% iberico.
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Il prosciutto "Jamón de Bellota 100% Iberico Pata Negra" disossato a mano è il taglio per eccellenza. Proviene da animali che hanno più di 18 mesi e 160 chili di peso.
Una volta superato il periodo di salagione, i prosciutti vengono trasferiti prima negli essiccatoi e infine nelle cantine. La stagionatura impiega complessivamente 36 mesi, durante i quali i prosciutti subiscono le naturali trasformazioni e formano i caratteristici composti aromatici.
Pata Negra, sinonimo di autenticità genetica, e "Caña Fina" sono due tratti distintivi del prosciutto Navarretinto 100% iberico.
La carne magra e lucida e la scorrevolezza del grasso sono tratti inconfondibili che generano una serie di percezioni sensoriali all'assaggio del prosciutto e che esaltano il suo profumo ineguagliabile.
Prodotto a Navarretinto, Estremadura, Spagna. 100% prosciutto di suino iberico e sale marino. Non contiene glutine. Senza OGM. Máxima calidad R.D. 4/2014.