La farina di grano tritordeum bongiovanni è una novità in campo alimentare, il grano tritordeum è un ibrido naturale tra frumento duro e orzo selvatico
La farina di grano tritordeum bongiovanni viene ottenuta dalla macinazione a pietra del tritorderum italiano
Rispetto al frumento tradizionale è più ricco di fibre e più povero di carboidrati, per tale motivo ha un apporto calorico minore
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
La farina di grano tritordeum bongiovanni è una novità in campo alimentare, il grano tritordeum è un ibrido naturale tra frumento duro e orzo selvatico
La farina di grano tritordeum bongiovanni viene ottenuta dalla macinazione a pietra del tritorderum italiano
Rispetto al frumento tradizionale è più ricco di fibre e più povero di carboidrati, per tale motivo ha un apporto calorico minore
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili