Toscana Brunello di Montalcino DOCG Casale del Bosco
Sangiovese 100%
Un vino da Sangiovese "Pure- Noble". Un vino per cui assemblare vuol dire catturare le note diverse dei diversi terroirs. La morbidezza giunge dopo un affinamento gentile.
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Toscana Brunello di Montalcino DOCG Casale del Bosco
Sangiovese 100%
Un vino da Sangiovese "Pure- Noble". Un vino per cui assemblare vuol dire catturare le note diverse dei diversi terroirs. La morbidezza giunge dopo un affinamento gentile.
Fermentazione e macerazione per almeno 20 giorni, in funzione della parcella, a temperatura controllata < 30°C.
Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere francese (allier), di secondo passaggio, seguita da 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
Successivo affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
Colore rosso rubino carico con riflessi granati.
Profumo pulito, elegante, intenso e complesso, ricco di sentori eterei, con note di anice, di frutti di bosco maturi e con una leggera punta di vaniglia.
Gusto caldo con tannini presenti ma morbidi, di grande struttura, buona persistenza e notevole capacità d’invecchiamento