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Descrizione

?I germogli di rucola sono particolarmente ricchi di vitamina C e hanno un gusto molto simile al vegetale maturo. Hanno, inoltre, proprietà positive per il sistema immunitario e antiossidanti. Il germoglio e la foglia sono di colore verde intenso. Questi semi, se messi in acqua, sviluppano velocemente una membrana gelatinosa del tutto idrorepellente. Per il loro gustosissimo sapore bene si accompagnano a moltissimi altri alimenti. ?Vitamine: A, C ?Sali Minerali: P, Fe, Mg ? ? ? ?Coltivazione: Per i semi di rucola non è necessario il normale periodo in acqua: i semi vanno leggermente inumiditi e disposti subito secondo il metodo di germinazione prescelto. Data la natura mucillaginosa, è consigliabile usare il metodo delle vaschette. Lasciare i semi lontani dalla luce fino a che non appaiono le prime foglie. Bagnare i semi 1-2 volte al giorno e solo con la quantità d'acqua necessaria per mantenerli sempre umidi. I germogli sono pronti in 3-4 giorni. Si conservano in frigorifero per 1