Un "classico" per la famiglia Giusti. Corposo e denso, rilascia delicato odore di frutta dolce e matura che si intrecciano con note di liquirizia e pepe nero. Il gusto emana un delizioso equilibrio di sapori e estrema versatilità.
Ingredienti mosto cotto di'uva, aceto di vino invecchiato. Affinamento in botti e mescolato con botti di aceto balsamico già invecchiato di rovere prelevate da batterie botti secolari.
Abbinamenti Primi pesci e carni bianche. Guazzetti di mare e salse agrodolci per filetti di carne. Entrate di formaggio e antipasto di salame.
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Un "classico" per la famiglia Giusti. Corposo e denso, rilascia delicato odore di frutta dolce e matura che si intrecciano con note di liquirizia e pepe nero. Il gusto emana un delizioso equilibrio di sapori e estrema versatilità.
Ingredienti mosto cotto di'uva, aceto di vino invecchiato. Affinamento in botti e mescolato con botti di aceto balsamico già invecchiato di rovere prelevate da batterie botti secolari.
Abbinamenti Primi pesci e carni bianche. Guazzetti di mare e salse agrodolci per filetti di carne. Entrate di formaggio e antipasto di salame.
Il produttore più antico del mondo. Secondo i record dell'epoca, già nel '500 la famiglia Giusti produceva prelibatezze per le migliori tavole emiliane. La fondazione ufficiale della casa risale al 1605. Ambasciatore d'Italia. Mentre Belle-Époque ha celebrato l’arte e il piacere del consiglio, gli Aceti Balsamici Giusti hanno conquistato l’Europa borghesia centrale, raccogliendo premi a fiere e mostre internazionali.
La ricetta per la padronanza dell'aceto balsamico, un segreto tramandato oralmente di padre in figlio nel corso dei secoli. Un’antica conoscenza, patrimonio immateriale di Modena, fatto di gesti e tradizioni non scritte che la famiglia Giusti ha mantenuto con cura e dedizione. Il Grande Magazzino Un tesoro "legno", ciascuno impregnato di sapore e storia giusti. Barili antichi risalenti al 1600, al 1700 e al 1800 che danno vita alla collezione più antica del mondo.