Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: Rosso.
Vitigno: Negroamaro.
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Descrizione
Descrizione non disponibileSpecifiche di Prodotto
Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: Rosso.
Vitigno: Negroamaro.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C.
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio del comune di San Marzano e quello di Francavilla Fontana.