La COMBI 300 è formata da una spezzatrice DIV 300 e un arrotondatrice PAL 300 che possono lavorare in sequenza o separatamente. Inserendo nella porzionatrice 30 Kg di impasto non lievitato, si possono ottenere palline da 20-30 gr a un massimo di 300 gr. L’impasto deve essere di giusta umidità, non troppo duro o appiccicoso, nell’uso non si può sfarinare.
Per poter avere una buona precisione nel peso l’impasto deve essere abbastanza solido e non cadere verso il basso prima di intercettare la fotocellula che comanda il taglio. Con farine molto forti (tipo manitoba) difficilmente si arriva ad ottenere i 300 gr. Con la DIV 300 e la PAL 1300 è possibile ottenere porzioni da 200 gr e arrotondare 2-3-4 porzioni insieme per ottenere palline da 400-600-800 gr o multipli diversi.
Capacità vasca 30 Kg; Motore 920 W - 1,22 Hp - 400 V - 50 Hz - Ph 3; Peso netto 86 Kg; Peso lordo 115 Kg; Dimensione prodotto 59 x 110 x h 148 cm
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Descrizione
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
La COMBI 300 è formata da una spezzatrice DIV 300 e un arrotondatrice PAL 300 che possono lavorare in sequenza o separatamente. Inserendo nella porzionatrice 30 Kg di impasto non lievitato, si possono ottenere palline da 20-30 gr a un massimo di 300 gr. L’impasto deve essere di giusta umidità, non troppo duro o appiccicoso, nell’uso non si può sfarinare.
Per poter avere una buona precisione nel peso l’impasto deve essere abbastanza solido e non cadere verso il basso prima di intercettare la fotocellula che comanda il taglio. Con farine molto forti (tipo manitoba) difficilmente si arriva ad ottenere i 300 gr. Con la DIV 300 e la PAL 1300 è possibile ottenere porzioni da 200 gr e arrotondare 2-3-4 porzioni insieme per ottenere palline da 400-600-800 gr o multipli diversi.
Capacità vasca 30 Kg; Motore 920 W - 1,22 Hp - 400 V - 50 Hz - Ph 3; Peso netto 86 Kg; Peso lordo 115 Kg; Dimensione prodotto 59 x 110 x h 148 cm
La società è stata fondata nel 1971 per la produzione di affettatrici, negli anni seguenti ha espanso la gamma con la produzione di cutter, tagliaverdura, tagliamozzarella, porzionatrici ed arrotondartici. La progettazione, lo studio e il design dei nuovi prodotti, interni all’azienda e i numerosi brevetti registrati nel corso degli anni, hanno permesso la produzione di macchine innovative, con alti livelli di qualità e di performance, tutto Made in Italy.