Caratteristiche del prodotto

Da suino allevato all'aperto in regime di benessere animale. 100% di filiera. Prodotto a base di carne suina stagionato, preparato utilizzando la polpa ed il lardello del Suino Nero di Calabria e aromatizzato con pepe nero. Insaccato in budello naturale. La carne del Suino Nero Calabrese conserva le ottime qualità della carne suina, è infatti ricca di proteine ad elevato valore biologico contenenti amminoacidi essenziali ed amminoacidi ramificati (leucina, isoleucina e valina).

Ingredienti: Carne di Suino Nero, sale, vino, pepe nero Sarawak, antiossidante: ascorbato di sodio; aglio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. Prodotto da consumarsi tal quale.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1158 KJ, 278 Kcal; Grassi 17 g, di cui acidi grassi saturi 5,9 g; Carboidrati <0,5 g, di cui zuccheri <0,05 g; Proteine 31 g; Sale 2,4 g.

Senza Derivati del Latte, Senza Glutine.

Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare a temperatura ambiente prima del consumo. In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali. Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta. Degustare accompagnata da pane o taralli e da vino corposo.