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Descrizione

Coltello per ScannareColtello per Scannare Lama 14cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico GialloIl Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo il coltello da Macellaio professionale ideale per scannare il maiale: la carne si incide senza sforzo e con precisione.La costa tonda, l'elasticit particolare e la lama affilata del Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo garantiscono che lo scarto sia minimo e che la penetrabilit sia ottima.Come si scotenna il prosciutto?Il prosciutto va collocato nell'apposita morsa per tenerlo fermo, poi proprio con il coltello si elimina la cotenna - facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario, cos da conservare al meglio il prosciutto.Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:Durezza ottimaleTaglienti perfetti per lunga durataElsticitFacilit di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforziResistenza alla corrosioneManiciI manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).Sono sterilizzabili fino a 115C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo pu essere prodotto nei colori sotto riportati.La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:Manico nero: StandardManico rosso: carni rosse, carni crudeManico giallo: carni biancheCaratteristiche TecnicheLunghezza lama:14cmProdotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15Prodotto Made in ItalyManico Giallo...