Riso Carnaroli della Riserva San Massimo: il riso carnaroli, definito come il "re dei risi", è caratterizzato da chicchi di grosse dimensioni e dalla perlatura piuttosto estesa. Questa varietà, grazie all'elevato contenuto di amilosio, rimane a dente più a lungo, ed è quindi in grado di tenere meglio la cottura rispetto ad altre tipologie di riso. Adatto per qualsiasi preparazione, ma ottimo per i risotti.
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Riso Carnaroli della Riserva San Massimo: il riso carnaroli, definito come il "re dei risi", è caratterizzato da chicchi di grosse dimensioni e dalla perlatura piuttosto estesa. Questa varietà, grazie all'elevato contenuto di amilosio, rimane a dente più a lungo, ed è quindi in grado di tenere meglio la cottura rispetto ad altre tipologie di riso. Adatto per qualsiasi preparazione, ma ottimo per i risotti.