Caratteristiche del prodotto

🚚 COME VENGONO EVASE LE SPEDIZIONI : per garantire sempre un prodotto FRESCO e di QUALITA’ abbiamo scelto solamente due giorni settimanali per consegnare i nostri prodotti : Lunedi e Giovedì. Raccoglieremo tutti gli ordini e spediremo solamente in questi due giorni.

⚪ BIANCO PERLA , la mozzarella di bufala, a differenza di quella vaccina, non deve avere alcuna sfumatura che tenda al paglierino; bianco perla come la porcellana fine e di buona qualità. Il suo aspetto è liscio e omogeneo in superficie, sfogliato e poroso internamente.

ℹ️ Simbolo dell’eccellenza gastonomica campana ed italiana, la nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP prodotta solo con il migliore latte bufalino della Piana del Sele, è il nostro orgoglio, con il suo ineguagliabile bouquet d’aroma, il sapore dolce e raffinato. Lo storico caseificio è nella Piana del Sele, all’ombra dei meravigliosi Templi di Paestum, incastonata tra la Costiera Amalfitana e il Parco del Cilento.

🔮la preparazione fra TECNICA e MAGIA : La Mozzarella di Bufala Campana DOP è prodotta solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali, tutti iscritti all’anagrafe, sono allevati a stabulazione semilibera al pascolo aperto. Il latte, con un contenuto di grassi minimo stabilito dal disciplinare (7,2%), arriva al caseificio per la sua lavorazione che avviene sempre entro 60 ore dalla mungitura.

❓LE NOSTRE FORME La nostra Mozzarella è disponibile in varie forme: dalle più piccole Ciliegine e Bocconcini, passando per Trecce e Mozzarelle, fino ad arrivare ai formati più grandi come l’Aversana, le Treccione e l’opulenta Zizzona. Ottima in ogni stagione e garantita dalle nostre attente tecniche di lavorazione e i costanti controlli di qualità. PER QUALSIASI DUBBIO O ORDINE PARTICOLARE POTETE CONTATTARCI E CERCHEREMO DI ESAUDIRE TUTTE LE VOSTRE RICHIESTE