Caratteristiche del prodotto

Ottenuti tramite cottura a vapore e laminazione dell'orzo, un cereale ricco di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio e silicio) e di vitamine (a1,  b1 e b4

Le sue caratteristiche multifunzionali rendono tale fibra ideale per la preparazione di prodotti da forno in genere, salse, zuppe e creme, prodotti estrusi e barrette e prodotti dietetici

Ottimi nel latte, nello yogurt e nei prodotti da forno dolci e salati

Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo

Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili