Parte muscolosa degli arti posteriori del suino, priva di osso e di cotenna, selezionata passando aderente al femore per tutta la sua lunghezza.
Cosce provenienti dal cirucuito del suino adulto nazionale padano.
A fine stagionatura privato del budello e confezionato sottovuoto. È un salume dal gusto intenso e caratteristico, che riporta i profumi e gli aromi di una zona ben delimitata (la bassa parmense).
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Descrizione
Descrizione non disponibileSpecifiche di Prodotto
Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Parte muscolosa degli arti posteriori del suino, priva di osso e di cotenna, selezionata passando aderente al femore per tutta la sua lunghezza.
Cosce provenienti dal cirucuito del suino adulto nazionale padano.
A fine stagionatura privato del budello e confezionato sottovuoto. È un salume dal gusto intenso e caratteristico, che riporta i profumi e gli aromi di una zona ben delimitata (la bassa parmense).
Una volta iniziato ad affettare si consiglia la conservazione in frigorifero.
INGREDIENTI: Carne di suino italiana, sale, spezie. Conservante: E252. Non contiene zuccheri aggiunti. Non contiene microrganismi aggiunti per accelerare la stagionatura e i processi di fermentazione. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO: Valore Energetico kJ 1091 kcal 260, Grassi 11.6g di cui acidi grassi saturi 3.9g, Carboidrati <0.5g, di cui zuccheri <0.1g, Proteine (Nx6,25) 38.9g, Sale 4.50g