A Casa Mancini, dall'orecchio alla tavola, è garantita la rintracciabilità, così come l'assenza di residui chimici, certificati da analisi di laboratorio costanti.
La lavorazione artigianale sottolinea quindi le caratteristiche della materia prima.
Ogni varietà coltivata da Mancini ha il suo carattere e la sua storia, e differisce in dimensioni, colore, contenuto di glutine, contenuto proteico, potenziale di produzione.
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
A Casa Mancini, dall'orecchio alla tavola, è garantita la rintracciabilità, così come l'assenza di residui chimici, certificati da analisi di laboratorio costanti.
La lavorazione artigianale sottolinea quindi le caratteristiche della materia prima.
Ogni varietà coltivata da Mancini ha il suo carattere e la sua storia, e differisce in dimensioni, colore, contenuto di glutine, contenuto proteico, potenziale di produzione.
Pasta semolina di grano duro estruso attraverso il bronzo e essiccata a basse temperature.
Ingredienti: semolina di grano duro, acqua