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Descrizione
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Specifiche di Prodotto
È uso comune in Italia aggiungere il brandy al caffé. A volte lo si impiega per preparazioni culinarie, ed entra in numerosi cocktail. Il brandy viene frequentemente consumato liscio, in bicchieri chiamati ballon o nei più indicati bicchieri a tulipano. È un errore degustare il brandy con ghiaccio, oppure scaldando il bicchiere su una fiamma. Nel primo caso non si liberano gli aromi, nel secondo vanno persi per eccesso di evaporazione o peggio, "cotti", a meno che non si somministri la fiamma per pochi secondi e senza concentrarla in un unico punto del bicchiere: in tal caso una piccola parte dell'alcol evapora rendendo il sapore dell'acquavite più concentrato, intenso e corposo, consentendo di degustarlo appieno.
Caratteristiche del prodotto

brandy vecchia romagna invecchiato

distillazione:con metodo continuativo e discontinuo per esaltare i profumi e gli aromi originari dei vini

invecchiamento:in barrique e botti di rovere