Caratteristiche del prodotto

SemiStrani.it - Ho raccolto in questa COLLEZIONE MESSICANA i 120 Semi di Peperoncino nelle 12 Varietà più gustose e piccanti del Messico, la Patria del Cucina Piccante, la Comida Picante, non ci sono solo i Piccantissimi Habanero in vari colori, forme e sapore, ma anche tanti Peperoncini aromatici e poco piccanti per fare Salse, Chipotle, Fajitas, Burritos, Tortas, Frijoles. La COLLEZIONE MESSICANA è FORMATA dalle seguenti Semi:

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO RED (Capsicum Chinense): il classico e super piccante Habanero Rosso dalla forma allungata e la buccia liscia, ottimo per polveri piccanti, pasta e pizza - 10 Semi Isolati di HABANERO CHOCOLATE (Capsicum Chinense): dal sapore intenso ed esplosivo, si abbina gioiosamente a Carni, Panini e Fagioli. Come tutti i Peppers marroni, ha un sapore leggermente amaro ed un retrogusto quasi affumicato. Squisito.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO ORANGE (Capsicum Chinense): dalla notevole piccantezza che però raggiunge la lingua solo dopo alcuni secondi, come dico io "a scoppio ritardato". E' il più antico degli Habanero ed il Peperoncino più consumato in Messico insieme al Jalapeno. Ha un retrogusto tendente al dolce, ottimo per la la Pizza, i Tacos e la Cucina Messicana in generale, ottimo anche mangiato crudo.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO WHITE GIANT (Capsicum Chinense): è un interessante e raro Habanero dalla forma grande e dal colore Bianco / Avorio, molto gustoso. Adatto al pesce, alle insalate ed ai piatti vegetariani. - 10 Semi Isolati di HABANERO MAYA RED (Capsicum Chinense): interessante Peperoncino dalla forma allungata, colore rosso e buccia liscia, sapore molto forte e fruttato adatto a polveri piccanti e Cucina Messicana.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO YELLOW BULLET (Capsicum Chinense): squisito Habanero di colore giallo grande come una nocciolina e buono su tutti i piatti. - 10 Semi Isolati di TABASCO (Capsicum Frutescens): Peperoncino Messicano noto in tutto il Mondo grazie alla famosa Salsa. Presenta una piccantezza che si concentra in mezzo alla lingua ed è adatto a qualsiasi piatto. I frutti sono piccoli e dal colore che varia dall'arancione scuro al rosso fuoco.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di CHILTEPIN WILD PEPPER (Capsicum Annuum var. Gabriusculum): si trova spesso come arbusto selvatico nel deserto Messicano. Si usa seccandolo al Sole per poi farci delle polveri piccanti. Il nome deriva dal Nahuati e significa “Peperoncino pulce” in riferimento alle piccoli dimensioni delle bacche. E’ l’unico Peperoncino che può raggiungere i 50 anni di età, è quindi il miglior con cui fare un Bonsai.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di SERRANO (Capsicum Annuum): Peperoncino Messicano con frutti affusolati e buccia liscia, il nome significa "che viene dalle montagne", a maturazione diventano rossi, ma di solito si consumano verdi, fra le tante pietanze in cui viene usato ricordiamo la famosa Guacamole. - 10 Semi Isolati di CHILE DE ARBOL (Capsicum Annuum): è molto usato nella Cucina Messicana per essere consumato fresco, fatto in polvere e nelle salse.

SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di JALAPENO (Capsicum Annuum): è uno squisito Peperoncino conosciuto per la sua versatilità e poca piccantezza che lo fa essere apprezzato da tutti. Gli Aztechi lo coltivavano in Messico prima dell'arrivo degli Spagnoli. Un'altra ricetta molto in voga è riempirlo di formaggio e arrotolargli intorno una fetta di pancetta, scottato un pò sulla griglia, diventerà un aperitivo fantastico da gustare con un buon vino rosso. 

SemiStrani.it - 10 Semi di CHILHUACLE NERO (Capsicum Annuum):  è un Peperoncino classico Messicano di Oaxaca con cui si cucina la famosa Salsa Mole, si usa anche per farli essiccati, a maturazione ha un colore marrone scuro. La piccantezza è molto leggera quasi impercettibile e il sapore presenta un retrogusto affumicato.

SemiStrani.it - Per capire il potere di questi Peperoncini considerate che la Scala Scoville SHU da il valore della piccantezza, per esempio il classico Cayenna arriva a 30.000 SHU. CLASSIFICA COLLEZIONE MESSICANA: - HABANERO RED, CHOCOLATE, ORANGE, MAYA RED, YELLOW BULLET e WHITE GIANT 200.000 / 300.000 SHU - TABASCO 50.000 SHU - CHILTEPIN 20.000 / 50.000 SHU - CHILE DE ARBOL e SERRANO 20.000 SHU - JALAPENO 10.000 SHU - CHILHUACLE 2.000 SHU