Trova il miglior prezzo per Coltello Salumi Forgiato cm 32, in acciaio W.Nr.1.4116 nella cucina professionale per il taglio manuale dei salumi ma anche nella preparazione di dolci, colore manico Mogano. Controlla le recensioni e la scheda tecnica del prodotto per essere sicuro di acquistare il prodotto che stai al prezzo più basso sul web.

Descrizione

Salumi cm 32 Coltello impiegato principalmente nella cucina professionale per il taglio manuale dei salumi ma anche nella preparazione di dolci, infatti grazie alla lama particolarmente lunga di 32 cm permette allo chef un taglio netto senza riprese di impasti con dimensioni importanti. Le essenze di legno naturale impiegate nella costruzione dei manici di questa linea di coltelleria forgiata, anche se ricoperti da un leggero velo di olio naturale nell'ottica di preservarli al contatto con i liquidi e renderli piacevoli al tatto, devono essere trattate con la massima cura evitando scrupolosamente il contatto prolungato con l'acqua onde avere un prodotto esteticamente bello anche dopo l'uso nel tempo. La linea di coltelleria forgiata realizzata con manici di resina acetalica e rivetti inox consente il lavaggio in lavastoviglie purchè effettuato con detergenti neutri ed asciugati non appena terminato il ciclo di lavaggio. Una pulizia con acqua tiepida e detergente neutro dopo ogni uso impedirà ai residui aggressivi del cibo di intaccare le lame. Si raccomanda l'uso di ogni coltello per la sua lavorazione specifica; esso non deve essere utilizzato in lavorazioni diverse da quelle per le quali è stato costruito. Nell'affilatura, se eseguita con mole abrasive, deve essere sempre impiegato del liquido refrigerante onde evitare dei surriscaldamenti; un'affilatura errata comprometterebbe profondamente le caratteristiche tecniche del coltello (rotture, perdite del filo ecc.).