Specifiche di Prodotto

In FRISAFRAN ci dedichiamo alla coltivazione e alla commercializzazione dello zafferano. Siamo un'azienda neonata, desiderosa di offrire un prodotto di alta qualità, unico e all'avanguardia nelle nostre terre. Usiamo anche i giovani lavoratori, cercando di contribuire a rivitalizzare l'attività economica delle persone con un prodotto tradizionale, ecologico e con eccellenti qualità sanitarie e culinarie. Le nostre terre si trovano a Corella, a sud di Navarra, nella regione di La Ribera. La disposizione della terra e della meteorologia sono fortemente propizie per ottenere un'eccellente qualità del fiore e dei suoi stimmi. Il nostro obiettivo è offrire uno zafferano organico di alta qualità, coltivato e raccolto in Navarra (Spagna), garantendo il sapore, l'aroma e il pigmento delle nostre fibre. AZAFRÁN DE NAVARRA Lo zafferano è ottenuto dalle nostre colture, trattato in modo ecologico e artigianale, raccogliendo quindi uno zafferano di qualità, marchio proprio, differenziato sia con mezzi fisici che con mezzi materiali di altri tipi di prodotti che possiamo trovare sul mercato. Sebbene in Navarra non ci sia un certificato per lo zafferano, la qualità del nostro prodotto è testata dalle prove gastronomiche (il sapore, l'aroma e il pigmento lo certificano), così come dalla terra e dalle risorse umane e materiali utilizzate durante il processo produttiva. ZAFFERANO ECOLOGICO E GOURMET Il nostro zafferano è biologico ed è per questo che abbiamo ottenuto i timbri di produttore e processore ecologico, entrambi regolati dal CPAEN (Consiglio di produzione agraria ecologica della Navarra).