Caratteristiche del prodotto

Il cardamomo di Regional Co ha un profumo intenso e caratteristico (menta, aggrumato, dolce e piccante).

Poiché è una spezia che possiede molto aroma e un sapore intenso, si consiglia di usarne una piccola quantità.

È molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca, del caffè arabo e del tè iraniano.

Nella cucina mediorientale, cucina iraniana, turca e indiana è utilizzato per insaporire dolci e nelle miscele di spezie. Trova un suo utilizzo anche nella cucina dei paesi nordici (per esempio in Finlandia).

In India, i semi del cardamomo sono spesso un componente importante del garam masala e per insaporire il riso oppure vengono mischiati a foglie di betel e frutti di areca per formare un bolo detto appunto betel che rinfresca l'alito e favorisce la digestione.