Specifiche di Prodotto

Il Ghee nasce in India dove viene usato come condimento, in accompagnamento a piatti a base di riso, come ingrediente per vari preparati della medicina ayurvedica. È un cibo prezioso, chiamato 'oro liquido o cibo degli dei' per le sue innumerevoli proprietà.Si ritiene che il Ghee allunghi la vita del corpo e della mente perché tonifica i tessuti nervosi, migliorando la memoria e le funzioni cognitive. È ricco di vitamine liposolubili A,D,E,K, ha uno dei più alti tenori naturali di acido linoleico coniugato(CLA)che favorisce la riduzione del grasso corporeo in eccesso e la conservazione della massa muscolare. Il Ghee facilità l'assimilazione e la digestione dei cibi e protegge l'intestino, combattendo eventuali infiammazioni. Aumenta la produzione di enzimi che favoriscono la detossinazione. Favorisce la pulizia del fegato, il trasporto e l'assorbimento delle sostanze nutritive.Per garantire tutti questi benefici, nella produzione del nostro Ghee, utilizziamo solo latte di mucche allevate al pascolo e seguiamo scrupolosamente la ricetta ayurvedica.In cucina il nostro Ghee è un grande alleato quotidiano. Ha un punto di fumo a 250°, mentre il burro intero brucia a 130° circa. Con il Ghee è possibile friggere e dorare i cibi in modo sicuro senza generare acroleina -sostanza molto nociva che si genera quando gli olii vengono bruciati. Ideale per frittura, cottura al forno e bbq, per il risotto, le verdure, le uova, spalmato sul pane per la prima colazione, per preparare pasti salati o dolci. Ottimo con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.Dosi: nelle ricette ne va utilizzato il 20% in meno rispetto alle dosi di burro classico. Come cibo funzionale si suggeriscono due cucchiaini a digiuno, la dose è indicativa, da personalizzare in base al peso ed alle esigenze nutrizionali.I grassi buoni sono indispensabili al corpo e alla mente a tutte le età. Ecco perché il Ghee, dovrebbe essere presente nella dispensa di tutte le famiglie.