Caratteristiche del prodotto

3x bottiglie vino Pecorino Spumante BRUT biologico "Le Merlettaie", cl 75, Cantine Ciù Ciù, Castignano, Ascoli Piceno, Italy, prodotto tipico marchigiano

Questo vino ha una schiuma bianca e cremosa, un giallo paglierino intenso con sfumature verdi e un perlage sottile. Il profumo esprime un aroma di lievito con profumo di fiori erbacei e biancospino. Il sapore di mandorla fresca è gradevole e morbido al palato. È ideale per aperitivi e piatti di pesce.

AREA DI PRODUZIONE GEOGRAFICA: le città di Offida e Acquaviva Picena, nella provincia di Ascoli Piceno SUOLO: miscela media, abbastanza argillosa ALTEZZA: 280 metri sul livello del mare SISTEMA IN CRESCITA: cordone speronato TEMPO DI RACCOLTA rigorosamente a mano, prima decade di settembre

VITIGNI Pecorino PRODUZIONE DI VINO il mosto fermentato fermenta con lievito selezionato a temperatura controllata INVECCHIAMENTO Metodo Charmat-Martinotti, processo di preparazione della schiuma per 25 giorni, affinamento con lievito per 5 mesi RAFFINAZIONE 3 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo molto intenso e persistente, sentori di fiori erbacei e biancospino Sapore fresco e sapido, risulta gradevole e morbido al palato Gradazione alcolica 12,5%