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Descrizione

Dalla parte dei grassi. Lipidomica in cucina; perché i grassi non sono tutti uguali e dobbiamo conoscerli, Università e professioni di Carla Ferreri, Roberta Scanferlato edito da Mind EdizioniDalla parte dei grassi. Lipidomica in cucina; perché i grassi non sono tutti uguali e dobbiamo conoscerli