Caratteristiche del prodotto

Prodotto 100% italiano.

I prodotti Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è nel germe di grano che è il cuore del grano e contiene vitamine e proteine vegetali. Normalmente durante la macinazione dei cereali, i germi di grano provengono dal greco per ridurre la durata. I grandi settori sono obbligati a lavorare senza farina, ma l'arte artigianale del pastificio Morelli permette di sostituire il germe di grano fresco in greco.

Dopo anni il germe di grano è stato utilizzato con la vecchia pasta Factory per ottenere una pasta dal gusto unico e delizioso. Durante la cottura, un intenso aroma di cereali e acqua è leggermente di colore verde a causa della presenza del componente di germe di grano fresco.

Pasta Morelli è di altissima qualità non solo perché contiene il germio, ma anche perché è realizzato con il miglior grano duro, lavorato secondo la tecnica artigianale. Premere lentamente la pasta. Dopo una scrittura manuale sul telaio si asciuga a bassa temperatura. In questo modo mantiene tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.

L'Antico Pastificio Morelli nato nel 1860 è un'azienda a conduzione familiare. Dopo cinque generazioni oggi la famiglia Morelli è fratello Lucia, Antonio e Marco a portare la tradizione di famiglia. La Pasta-Fabrik produce molte specialità, lavora con prodotti semplici con vecchie tecniche, per evitare l'uso di conservanti e coloranti. Il risultato è una pasta sana, un aroma ricco e una consistenza piena.