Cuor di Lardo (Lardo Arrotolato) | trancio sottovuoto da 5 kg | Salume artigianale Toscano | Salumificio Artigianale Gombitelli - Toscana

✅ Il Cuor di lardo nasce da un'intuizione dei norcini del Salumificio di Gombitelli: accoppiare il lardo per ottenere un salume dalla forma di cuore, facile da tagliare;


✅ Per la sua preparazione si utilizza un mix di spezie selezionate: aglio, rosmarino, pepe, noce moscata e chiodi di garofano, alla tradizionale salatura a secco segue una speciale lavorazione che utilizza la 'salamoia madre';


✅ Dopo 6 mesi di riposo il lardo viene accoppiato e legato, segue un ulteriore periodo di stagionatura che rende unico l'aroma della carne, conferendole il tipico colore rosa;


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Caratteristiche del prodotto

✅ Il Cuor di lardo nasce da un'intuizione dei norcini del Salumificio di Gombitelli: accoppiare il lardo per ottenere un salume dalla forma di cuore, facile da tagliare;

✅ Per la sua preparazione si utilizza un mix di spezie selezionate: aglio, rosmarino, pepe, noce moscata e chiodi di garofano, alla tradizionale salatura a secco segue una speciale lavorazione che utilizza la 'salamoia madre';

✅ Dopo 6 mesi di riposo il lardo viene accoppiato e legato, segue un ulteriore periodo di stagionatura che rende unico l'aroma della carne, conferendole il tipico colore rosa;

✅ PRODOTTO GARANTITO 100% - I nostri prodotti artigianali hanno la garanzia soddisfatti o rimborsati. Siamo sicuri della qualità e della bontà dei nostri prodotti

✅ NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato. Essendo un prodotto a lunga stagionatura ha una conservazione di circa 6 mesi anche in ambiente domestico