PREMI: 94 Peñín - Plata Bacchus - Plata Zarcillo
VISTA: Giallo verdolino, intenso e molto brillante
OLFATTO: Aromi varietali, maturi, tropicali e intensi. La complessità aromatica è data dalla sensualità degli aromi della barrique mescolati a quelli varietali dell'uva, che sprigionano un profumo elegante
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Descrizione
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
PREMI: 94 Peñín - Plata Bacchus - Plata Zarcillo
VISTA: Giallo verdolino, intenso e molto brillante
OLFATTO: Aromi varietali, maturi, tropicali e intensi. La complessità aromatica è data dalla sensualità degli aromi della barrique mescolati a quelli varietali dell'uva, che sprigionano un profumo elegante
GUSTO: In bocca è molto gradevole, grasso, carnoso e con un lungo retrogusto di frutta esotica con note mielate. Molto persistente, complesso ed equilibrato
ABBINAMENTO: Lesso madrileno, insalata tiepida di frutti di mare, riso alla marinara, carne bianca, pasta con sughi leggeri - VIGNETO E PRODUZIONE: Cru Las Vacas en Codorniz. Vitigni di oltre 50 anni piantate in vaso. Resa per ettaro: 2.000 - 3.000 kg Vendemmia notturna e manuale. Fermentazione in tre tipi di barrique. 9 mesi di maturazione sulle fecce in tre tipi di barrique: due di rovere francese e l'altra di rovere europeo. Bâtonnage giornaliero.