Parmigiano Reggiano DOP - 3 x 0,6 KG - 3 Stagionature 18, 24 e 36 mesi - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Importantissima è la stagionatura, periodo durante il quale il Parmigiano cambia carattere e diventa il formaggio sorprendente che tutti ci invidiano. La stagionatura minima è di 12 mesi, ma noi ve lo offriamo di 18, 24 e 36 mesi.


Arrivato ai 18 mesi il Parmigiano presenta sentori giovani, che possono ricordare la frutta fresca, l’erba, i fiori e il latte.


Superati i 24 mesi gli aromi si intensificano, in perfetto equilibrio fra dolcezza e sapidità, mentre si accentua la friabilità del formaggio ed è percepibile la tipica grana.


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Caratteristiche del prodotto

Importantissima è la stagionatura, periodo durante il quale il Parmigiano cambia carattere e diventa il formaggio sorprendente che tutti ci invidiano. La stagionatura minima è di 12 mesi, ma noi ve lo offriamo di 18, 24 e 36 mesi.

Arrivato ai 18 mesi il Parmigiano presenta sentori giovani, che possono ricordare la frutta fresca, l’erba, i fiori e il latte.

Superati i 24 mesi gli aromi si intensificano, in perfetto equilibrio fra dolcezza e sapidità, mentre si accentua la friabilità del formaggio ed è percepibile la tipica grana.

Oltre i 36 mesi questa friabilità si accentua ulteriormente, il sapore è ora speziato, i sentori di frutta fresca lasciano spazio a quelli più intensi della frutta secca.

Selezione prima scelta di altissima qualità - Perfetto da accompagnare con Aceto Balsamico Perfetto con il nostro condimento Balsamico invecchiato Goccia Nera - EMILIA FOOD LOVE ne garantisce la qualità