Si tratta di un formaggio di media età dal sapore forte, ma allo stesso tempo delicato.
Si caratterizza per non essere mai piccanti o aggressivi sul palato del consumatore, come la particolarità del latte Vacche Rosse è l'assenza dell'enzima chiamato Plasmina. Questo permette di avere un formaggio con note dolci e morbide del prodotto.
La caratteristica di oltre 30 mesi di età è che non contiene più lattosio, poiché nei meccanismi di maturazione tutto il lattosio viene convertito in acido lattico, che può essere facilmente consumato anche da persone intolleranti.
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Descrizione
Descrizione non disponibileSpecifiche di Prodotto
Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
Si tratta di un formaggio di media età dal sapore forte, ma allo stesso tempo delicato.
Si caratterizza per non essere mai piccanti o aggressivi sul palato del consumatore, come la particolarità del latte Vacche Rosse è l'assenza dell'enzima chiamato Plasmina. Questo permette di avere un formaggio con note dolci e morbide del prodotto.
La caratteristica di oltre 30 mesi di età è che non contiene più lattosio, poiché nei meccanismi di maturazione tutto il lattosio viene convertito in acido lattico, che può essere facilmente consumato anche da persone intolleranti.
Perfetto anche per essere mangiato durante le ore felici o come vestirsi durante i pasti in famiglia o in eventi speciali.
Ingredienti: latte, sale, caglio. Conservazione: conservare a temperature comprese tra + 2 e + 4 °C.